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杨梅怎么挑?如何挑选杨梅?[多图]

发布时间:2019-09-20 12:28:45

杨梅的果肉没有果皮的保护,而杨梅的营养价值还是比较高的,所以它非常招惹果蝇幼虫的喜爱。杨梅性微温,也没有果皮的包裹,从而导致杨梅不宜保存,它的保鲜期比较短。那新鲜的杨梅该如何挑选呢?

1、看颜色

我们都知道杨梅是一种外表为红色的水果,在正常光照条件下生长的杨梅,会受光照的影响,使杨梅表面的颜色一面深一面浅。如果杨梅的颜色都一样的话,则有可能是加过催熟剂等化学药剂,这对我们的身体健康会有一定的影响。青色、青红色的杨梅是还没完全成熟的,而暗红色、黑红色的杨梅也不宜选择,最好是选择表面干燥、颜色鲜红,但颜色又不一的杨梅,较好。

2、用手摸

在挑选杨梅的时候,也可以用手摸一下。杨梅太硬,则说明其还没完全成熟;而如果太软的话,则表明杨梅过熟了,不易于清洗和存放。所以,应该挑选那些软硬适中的杨梅,这些杨梅在清洗后的口感也会比较好。

3、看外观

因为杨梅没有果皮的包裹,所以我们所看到的杨梅的外观,则是杨梅的果肉。杨梅表面的果肉颗粒要饱满,不要选择有瘪塌现象的杨梅。杨梅表面的果肉是圆刺的话,则说明杨梅比较甜;如果其表面果肉为尖刺,则说明杨梅比较酸。

4、闻味道

将杨梅凑近鼻子,闻一闻,刚摘的新鲜的杨梅,其表面会有一股清香味;而如果杨梅存放的时间比较久的话,杨梅会发酵,会有淡淡的酒香味。

5、品味道

新鲜的杨梅,好吃的杨梅,其果汁含量也是比较多的,而且果汁还比较鲜嫩甘甜,在食用完杨梅后,嘴里不会有余渣;而质量比较差的杨梅,不仅口味干涩、汁少,在食用完后嘴里还会有余渣的感觉。

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