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秋冬怎么健康吃水果?水果有哪些新吃法?[图]

发布时间:2019-10-12 18:56:30

秋冬季节的时候人们大多都是非常喜欢吃水果的,因为很多好吃营养的水果都是在秋冬季节的时候成熟上市的,然而水果虽然都很营养,但是根据不同的吃法却是会对水果的食用功效产生影响的。那么秋冬怎么健康吃水果?水果有哪些新吃法?

1、自酿柿子醋

这个季节柿子很常见,颜色漂亮,让人看着就眼馋。解放军第309医院营养科副教授左小霞介绍,柿子可以滋阴润肺,健脾胃,而且富含胡萝卜素,经常对着电脑的上班族可以适当吃一些。柿子中含钾量较高,还可以帮助缓解压力。但柿子不宜多吃,也不宜与海产品同食,容易引起结石。

可以将柿子酿成柿子醋,能直接喝,也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。选购一些较硬的柿子,洗净后擦干,直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵,大概半个月后,柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体,留下的液体就是柿子醋,倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃,味道都很不错。

2、柚子排骨汤

柚子含糖量低,对于糖尿病人来说是一款很好的水果,可以有效控制血糖。另外其富含膳食纤维,对于防治秋冬季节因气候干燥引起的便秘很有好处。天冷吃柚子感觉有些凉,可以将柚子肉和排骨一起炖成排骨汤,很适合脾胃不好的人吃。

左小霞还推荐一款柚子蜂蜜汁,将适量柚子肉用榨汁机榨成汁,再加入两勺蜂蜜,不但味道酸甜可口,同时也可以起到很好的润肠通便的作用。

3、梨子百合汁

大家都知道梨可以滋阴润肺,但现在吃着又觉得太凉,胃受不了。左小霞建议,可以把梨洗干净后切成薄片,然后与百合一起煮熟后榨成汁,做成梨子百合饮料。

梨可以止咳祛痰,百合可以润肺、增强人体免疫力,每天喝上温热的一杯,可以很好的控制咳嗽症状。如果咳嗽的同时感觉口苦,可以加入一些莲子,榨成汁一起喝,能够清热祛火。

4、百合大枣粥

梨、瓜类、白萝卜,这些常见的润燥蔬果都是性偏寒凉,对胃肠刺激较大,冷天里吃胃肠道容易闹别扭。其实,有些含黏液质,软糯黏滑的蔬果,吃起来不太凉,润燥的效果也很不错,北京中医药大学陈明教授说,百合和银耳也可以算“一家”,除了解燥润肺,百合还有止咳的作用,是治疗阴虚燥热型呼吸系统疾病的良药。银耳对老年慢性支气管炎也有一定疗效,二者都是比较适合冬季呼吸道疾病的患者食用。这两种食物的特点是“百搭”,可以熬粥、做羹,和莲子、大枣、枸杞等搭配使用,如银耳莲子羹、百合大枣粥等。

5、蒸食苹果、梨

干燥的天气里适合吃滋阴润燥的食品,比如梨和苹果,但是很多胃寒的人,吃生冷的水果会不适,这时建议您吃些熟水果。如把梨洗干净,中间果核清干净,梨里边搁三到五块冰糖块,放到锅蒸开,此梨具有滋阴、润燥的作用,秋冬季节皮肤变薄,皮质腺分泌物质减少,皮肤容易发干、发痒,如果吃冰糖梨可以改善。消化不良的朋友可以蒸苹果,苹果里的果酸可助消化,而苹果中的维生素可提高机体抗病能力。蒸苹果时别超过1分钟,因为蒸久了容易破坏维生素。

6、秋冬喝什么茶好

1、萝卜茶

民间有谚语说“吃着萝卜喝着茶,气得医生满地爬”的说法。秋冬季节最适合喝萝卜茶了,一是能够帮助止咳化痰,特别适合秋冬感冒人群饮用,二是能够帮助杀菌消毒,帮助预防秋冬感冒,提高免疫力。

材料:白萝卜100克,生姜6克,茶叶5克。

做法:将萝卜、生姜切片,煮烂后加食盐,然后再倒入茶汁即可。每天2次。

注意:选择的茶叶最好是红茶。

2、桑葚茶

秋冬季节可以多喝桑葚茶,具有很好的补益肝肾,滋阴养血的效果,再加上桑葚中含有多种氨基酸、蛋白质以及维生素、矿物元素等等,能提高人体免疫力,美容养颜,延缓衰老。

材料:桑葚15克。

做法:将桑葚洗净后加水煎煮,取汁代茶饮即可。

3、牛奶红茶

秋冬季节喝红茶能够帮助强健身体,补充身体阳气对于抵抗秋冬的寒邪有很好的效果。搭配牛奶能够帮助补气血,更好的度过秋冬季节。

材料:红茶3克,牛奶100毫升,食盐少许。

做法:将红茶先放入锅中煎煮5分钟后取汁,再将牛奶煎煮,牛奶煮沸之后加入红茶水和食盐搅拌均匀即可。每天早上喝一杯。

4、普洱蜂蜜茶

秋冬季节身体需要堆积一定的脂肪来抗寒,但是不少人一不小心就在这个秋冬胖了一大圈。喝普洱蜂蜜茶不仅能够帮助清肠排毒,防止肥胖,还能够暖身暖胃,缓解体寒的同时预防感冒。

材料:普洱茶3克,蜂蜜适量。

做法:普洱茶放入杯中,用滚水冲泡;等到茶汤冷却至50-60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。

5、冰糖银耳茶

秋冬季节天气干燥,容易出现肺部不适。饮用冰糖银耳茶能够帮助润肺,缓解咳嗽痰多的不适。另外经常饮用冰糖银耳茶还能够加快血液循环,美容养颜。

材料:银耳10克,茶叶5克,冰糖适量。

做法:将银耳清洗干净之后和冰糖一起炖煮;将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓;将茶叶倒入银耳羹中,搅拌均匀直接服用了。

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