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吃水果更该讲究“抓时差”

发布时间:2019-04-30 11:41:28
吃水果更该讲究“抓时差” 导语

水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物资,它对健康的好处已深入人心,“每天1个水果”是许多人的健康饮食标准。 但是,怎样样吃水果才能既保证充分吸收其营养成份,又不对身体造成不良影响呢?吃水果更该讲求时间,学会“抓时差”。 早上最宜, 苹

水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物资,它对健康的好处已深入人心,“每天1个水果”是许多人的健康饮食标准。

  但是,怎样样吃水果才能既保证充分吸收其营养成份,又不对身体造成不良影响呢?吃水果更该讲求时间,学会“抓时差”。

  早上最宜,苹果、梨、葡萄。早上吃水果,可帮助消化吸收,有益通便,而且水果的酸甜滋味,可以让人1天都感觉神清气爽。人的胃肠经过1夜的休息以后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常合适。

  餐前别吃,圣女果、橘子、山查、香蕉、柿子。有1些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山查、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引发胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山查味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对血汗管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会构成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。

  饭后应选,菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山查。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少许的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有1定的功效。猕猴桃、橘子、山查等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,增进脂肪分解,帮助消化。

  夜消安神,吃桂圆。夜消吃水果既不利于消化,又由于水果含糖过量,容易造成热量多余,致使肥胖。特别是入眠前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠遭到影响,对肠胃功能差的人来讲,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。

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导语

水果口感好,风味佳,且合适生食,所以它的食用时间很随便,只要你想,随时随地都可以食用。但如果从营养角度来讲的话,凌晨吃水果是1天的最好时阿,让你轻轻松松吃出营养,吃出健康。 水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。凌晨起来吃水果 营养

水果口感好,风味佳,且合适生食,所以它的食用时间很随便,只要你想,随时随地都可以食用。但如果从营养角度来讲的话,凌晨吃水果是1天的最好时阿,让你轻轻松松吃出营养,吃出健康。

  水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。凌晨起来吃水果 营养最好,水果风味佳口感好,合适生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随便,随时想到就能够吃。不过从营养角度来看,什么时候食用水果还真有些讲求。

  水果能够赶走睡意,让你苏醒。输送到脑部的葡萄糖就好像是1个开关,能够让脑细胞运转起来。身体对果糖的吸收非常快,所以能够到达吹糠见米的效果。

  但是早饭只吃水果也是不行的。大多数的水果都是寒性的,会下降 体温,造成肌肉活动不灵活。糖分在肌肉细胞中不能完全被使用,就会转入脂肪细胞,并积 存在那里。所以凌晨吃水果之前,最好先吃点其他热的食品。

  水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部份,每餐都安排1份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。

  相对肉、禽、鱼、蛋和谷物,水果蔬菜在营养上有其特点,含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是1类小份子的有机物,虽然人体的需要量比较少,但却有多方面的重要生理功能,问题是作为有机物,性质不大稳定,在加工烹饪进程中,容易变性破坏。特别是维生素C,对温度尤其敏感,加热烧煮时损失很大。

  第3次全国营养调查显示,我国人均消耗的食品中维生素C数量到达推荐需要量的180%,但人群中轻度缺少维生素C的情况普遍存在,缘由就是蔬菜烧煮成菜肴,维生素C大量丢失,人体实际摄取的量就大为减少。

  很多家庭习惯1天吃1次水果,那明显在早饭时食用更理想,由于早饭较为简便,很少有菜肴佐餐,更需要水果来提供维生素。

  另外,经过1夜熟睡,胃肠道已清空,水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用,清除肠壁上的有害物资,消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调理改良血糖血脂、提高人体免疫力的功能。保护健康,从凌晨开始。

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导语

核心提示:现在市面上愈来愈多是激素水果。为此,专家教我们5招辨别激素水果。 据了解,现在有愈来愈多的蔬菜和水果提早上市,这些蔬果大都是在接近成熟期时提早采摘的,上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素,在将其催熟的同时又令其外观

核心提示:现在市面上愈来愈多是激素水果。为此,专家教我们5招辨别激素水果。

  据了解,现在有愈来愈多的蔬菜和水果提早上市,这些蔬果大都是在接近成熟期时提早采摘的,上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素,在将其催熟的同时又令其外观变得更好看,像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜,还有1些看起来已熟透、吃起来却没有甚么味道的香蕉或菠萝等,都是由于添加了化学激素的原因。

  另外,膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大,形状也会变得比较奇特,其中所含的1些成份如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不够,致使口感较差,营养也会下降,此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。

  绿色食品未使用化学激素

  现在市场上含有化学激素的食品种类繁多,而且光凭肉眼是难以辨别的。对此,消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品,由于在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的,消费者可以放心食用。

  不要买不到成熟期的水果

  另外,专家还提示消费者,不要买不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半个月至1个月左右上市的水果,色彩又好看,极可能就是使用过催熟剂,即便没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低。

  自然成熟与催熟的区分

  虽然经过催熟的果实显现出成熟的性状,但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮色彩鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

  闻气味辨别

  其次,可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到1种果香味,催熟的水果不但没有果香味,乃至还有异味,催得过熟的果子常常能闻得动身酵的气味。

  催熟水果份量比较重

  催熟的水果还有个明显的特点,就是份量比较重。同1品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易辨认。

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